Hur en rysk spis fungerar: designfunktioner och en översikt över populära typer av ryska spisar

När det gäller värmesystemet i ett privat hem, minns många ägare först och främst en sådan traditionell värmekälla som en rysk spis. Detta är en universell struktur som inte kräver en elektrisk anslutning och utför funktionen att värma huset.

Hällen, tillsammans med degeln, ersätter helt spis och ugn, därför är den också ett utmärkt alternativ till köksutrustning för matlagning. Låt oss uppehålla oss mer detaljerat om funktionerna och typerna av ryska spisar.

Konstruktion av en rysk spis

En gång i tiden steg en adobe- eller tegelstruktur i nästan varje byhus, eftersom utan det var det svårt att upprätthålla värmen under den kalla perioden och under hela året att baka pajer, förbereda soppor, grötar, grönsaks- och kötträtter.

Mångfalden av spisdesigner är fantastisk: förutom de traditionella "sängarna" som brukade byggas i femväggiga hyddor, finns det strukturer med eldstäder, torktumlare, extra spisar och till och med varmvattenpannor. Men de har alla gemensamt närvaron av två eldstadar och en ugn för att baka bröd.

Funktionaliteten hos den ryska kaminen har bevarats till denna dag, och det är ett utmärkt inslag i en rustik inredning, även om den ser modern ut

Syfte och huvudfunktioner

En av fördelarna med ryska spisar är deras mångsidighet.

Här är en lista över bara de viktigaste uppgifterna som kan lösas med hjälp av dessa användbara strukturer:

• uppvärmning av hela huset eller enskilda rum;
• matlagning på spisen och i degeln;
• torkning av örter, svamp, bär, frukt;
• använda en soffa som sovplats;
• uppvärmning av vatten för hushållsbehov;
• torkning av kläder;
• värma samovaren.

Kaminens konstruktion är utformad så att den värmer upp huset. För att göra detta är en tegelkonstruktion uppförd i mitten av byggnaden eller placerad så att värme strömmar in i angränsande rum. Om byggnaden är liten, så finns det tillräckligt med värme för att säkerställa att temperaturen i alla rum är bekväm att leva.

För rymliga hus byggs strukturer som är stora i storlek eller har ytterligare värmedelar - sköldar, pannor för uppvärmning av vatten.

Varmvatten från varmvattenpannan leds genom rör som leder till värmeanordningar - radiatorer. De är vanligtvis placerade i rum borta från kaminen

För att spara på bränsle och göra hemmet bekvämare överväger ägare av byggnader med kaminuppvärmning noggrant värmeisolering, eftersom mycket värme går förlorad genom sprickor i dörr- och fönsteröppningar, kalla väggar och golv.

Mat tillagad i en rysk ugn har en speciell smak och rikedom. Den "passar" inte bara när den värms upp, som skulle hända på en vanlig spis, utan tynar bort

Tack vare denna beredningsmetod behåller soppor, grötar, stekar och grytor de fördelaktiga egenskaperna hos de produkter som ingår i deras sammansättning.

Ägare av ryska spisar gillar ofta att "värma benen" på en spisbänk - en bred horisontell yta som värms upp under förbränningsprocessen och svalnar långsamt.Således förblir sängen varm till morgonen. Torr värme är fördelaktigt för personer med vissa sjukdomar, såsom leder eller andningsproblem.

Ugnen används också för hushållsändamål - till exempel för att torka allt i huset. Under byggandet tänker de på små nischer där de brukade sätta mössor, vantar och byxor som var blöta efter en vinterpromenad - på morgonen blev de torra och varma.

För att torka grönsaker, örter och bär gjordes bredare nischer så att skörden kunde fördelas jämnt över ytan och säkerställa god uppvärmning. Vi använde även spis och golv

Ofta byggdes bodar nära kaminen - plankskjul som fortsatte bänken och utförde samma funktioner. Eftersom golven låg under taket var de också alltid varma.

Design och murverk funktioner

Det finns lika många spistillverkare som det finns spisar. Varje mästare har sina egna hemligheter för att välja material, murverk och bygga en rysk spis. Men det finns också vanliga strukturella element, utan vilka funktionen av en värmestruktur helt enkelt är omöjlig.

Schema för en rysk spis med en spisbänk och ugn. Detta alternativ kompletterades vanligtvis med en liten kamin med en gjutjärnskamin för sommarbruk

Beroende på design väljs installationsplatsen. Vanligtvis är detta ett väl upplyst område med tillräckligt område, beläget mittemot fönstren i mitten eller intill en av väggarna. Att bygga i ett hörn ansågs inte vara det bästa alternativet, eftersom uppvärmning av byggnaden på denna plats är det minst effektiva.

Strukturen är byggd på en solid grund och skyddas från husets träelement av asbest eller obrännbar beklädnad.Filtisolering används också som förblöts i lerlösning, läggs i 3 lager och täcks med galvaniserat eller målat takstål.

Huvuddetaljer för den ryska kaminen:

För att säkerställa att ugnen fungerar effektivt, värmer bra och håller värmen längre finns det speciella hemligheter. En av dem är formen på taket på kokkammaren (halvcirkelformad, fatformad, etc.). Hantverkare gör dem platta eller branta, ofta i form av bågar, förstärkta med ståltråd eller band av metallribbor.

Undergolvet är anordnat med en liten lutning (3-5 grader) så att den varma luften går till bakväggen, på en speciell sandåterfyllning

Utöver de listade delarna innehåller ugnens design spisar - små sidourtag för att torka mat eller saker. Mått - inte mer än 20 cm i höjd och bredd, djup beror på storleken på väggarna.

I byar, men mindre och mindre ofta, kan du fortfarande hitta spisar som värmdes upp "svarta", det vill säga de hade inte ett sådant strukturelement som ett rör. Röken kom ut genom stolpens fönster och steg upp i taket, därifrån flyttade den till ventilationshålet - vestibulen ovanför ytterdörren.

Därefter, för att öka energieffektiviteten för uppvärmning, började de använda ett speciellt hål i väggen (fiberfönster), vilket gjorde det möjligt att minska värmeförlusten.

Det var nödvändigt att lägga i en liten mängd ved och kontrollera förbränningsprocessen för att förhindra överhettning och brand. De övervakade även röknivåerna, vilket kunde leda till förgiftning.

Den "svarta" eldstaden orsakade mycket besvär, och med tillkomsten av de första kaminerna med en skorsten försvann "rökare" enheter, som de också kallades, praktiskt taget.

Mängd beklädnad och andra mönster

Utsidan av ryska kaminer är belagd på olika sätt: de är putsade och vitkalkade, belagda med lera, fodrade med kakel, kakel eller träelement och täckta med handmålning.

Man måste komma ihåg att tjock beklädnad behåller värmen och förhindrar att den sprids i hela rummet, så om kojan behöver värmas upp väl täcks tegelstenen helt enkelt med en ler-sandblandning - gips. För att ge strukturen ett traditionellt utseende målas ytan med kalk eller speciell vit färg.

Flera intressanta designalternativ:

Designen kan vara vad som helst, allt beror på materialkapaciteten, ägarens fantasi och hantverkarens färdigheter. Vi måste dock komma ihåg att inte alla material tål värme, och vissa - till exempel granit- och marmorplattor - ser för pretentiösa ut och passar helt enkelt inte in i begreppet "folklig" konst.

Populära typer av spisar

Under århundradena har designen av den ryska kaminen modifierats och förbättrats. Vissa masteringenjörer lade till nya element för att öka värmeöverföringen eller påskynda/bromsa förbränningen av trä. Genom att veta hur en rysk spis fungerar och fungerar kan du göra ändringar utan att förlora dess funktionalitet.

Låt oss titta på flera modifieringar av den ryska kaminen, som aktivt används vid byggandet av moderna bostadshus.

Alternativ #1 – enkelt

Huvuddelarna i den så kallade enkla ugnen är tillagningskammaren, ugnen och röret. Inget överflödigt, inga ytterligare element som komplicerar designen.

Det här alternativet är idealiskt för ett säsongsbetonat hus på landet, eftersom det tar lite utrymme och perfekt uppfyller sitt syfte - det värmer upp rummet och hjälper till att förbereda mat.

För att bränslet ska brinna bättre placeras det inte mot bakväggen i kokkammaren, utan närmare munnen, så att de heta gaserna jämnt värmer eldstadens undersida, väggar och tak.

Maten tillagas genom att rätterna också placeras nära munnen. Numera bakas bröd på bakplåtar och i speciella former, men tidigare "planterades" det helt enkelt med en spatel på en förrensad och sopad botten.

Beräkningar bekräftar att en enkel kamin är lämplig för att värma ett hus med en yta på upp till 30 m². Om ytterligare uppvärmning behövs i underugnen, installeras ett värmeelement för att säkerställa luftvärme i den kallaste zonen - nära golvet

För att öka uppvärmningseffektiviteten görs rökkanalerna i översvämningskamrarna separata och placerade nära väggarna. Du kan också skapa en eldstad i en eldstad, utrusta den med en gjutjärnskamin för snabb tillagning och uppvärmning av färdiga rätter.

För att bygga en enkel ugn behöver du cirka 1610 bitar av massivt tegel, cirka 70 hinkar murbruk på lera, ett par rökventiler, en spjäll och en samovar.

Alternativ #2 – Adobe

Den största skillnaden mellan en adobe-spis är användningen av adobe - en lerlösning beredd på ett visst sätt. Tegel används endast för att lägga rör och härdar. En medelstor ugn kräver cirka 3,5-3,6 m³ välblandad lösning av rätt konsistens.

En av de viktiga indikatorerna för lersammansättning är densitet. Det är lätt att kontrollera den nödvändiga nivån: du måste bilda en tegelsten och placera dess centrala del på en pinne. Om den behåller sin form och inte böjs, blandas lösningen korrekt.

Element för murverk förbereds enligt följande: lera och sand hälls på en plan yta i ett lager på cirka 15 cm, sedan skärs fragment av den önskade storleken (vanligtvis 20-25 cm breda) av en rektangulär form ut från lagret.I huvudsak får du hemgjorda tegelstenar.

De färdiga tegelstenarna placeras bredvid varandra, knackar ständigt och utjämnar, sedan avlägsnas överskottsleran med en skrapa. Det är viktigt att använda en nivå för att kontrollera horisontella och vertikala ytor

Ett vanligt misstag som görs av nybörjare är att använda vatten för att blöta den nedre raden. Detta försvagar lösningen och gör att sprickor uppstår. Under raster är den översta raden skyddad från uttorkning: täckt med trasor indränkta i vatten och urvriden.

Den uppförda kaminen torkas i ungefär en vecka och värms sedan med torr ved. Under uppvärmningsprocessen släpper lertegelstenar ut ånga, och "tegelstenarna" får den nödvändiga strukturen. Först efter 5-6 dagar blir ugnen klar att användas.

Alternativ #3 – "Teplushka"

Det finns flera modifieringar av Teplushka spisar, som skiljer sig i storlek och mindre designnyanser.

Gemensamt för alla strukturer är att de värms upp jämnt över hela sin höjd, och följaktligen sker uppvärmning från golv till tak. Designen är genomtänkt på ett sådant sätt att ytan på kaminen är cirka 2,5 gånger större än den på en enkel rysk spis

En annan fördel är mängden bränsle som används. Förutom traditionell ved kan du använda kol, dynga, halmbriketter och pallar. Om du jämför någon av Teplushkas och en traditionell rysk spis, kräver det första alternativet mycket mindre bränsle.

Matlagning kräver inte mycket ansträngning. Du kan börja tillaga den efter att veden har brunnit ut och förvara den varm i ungefär en dag till. Förbränningsprocessen tar en kort tid - från en halvtimme till en timme.

De två huvudsakliga strukturella elementen är kammare: den nedre (värme) är placerad under härden, i ugnen, och den övre (matlagning) är belägen i nivå med härden.Men elden kan utföras på två sätt - både genom ugnen och genom den nedre värmekammaren.

Ugnsmodeller skiljer sig i storlek. Till exempel är "Teplushka-2" utan spis, men med en liten varmvattenpanna 1,68 x 1,29 m, och "Teplushka-4" med en kamin inbyggd i härden är 1,29 x 1,29 m.

Alternativ #4 – "Hushållerska"

Namnet på kaminen "Ekonomka" talar för sig självt - värmeanordningen är enkel i design, kompakt och ekonomisk. Dessutom är inte bara ved med lågt hartsinnehåll lämplig för eldstaden, utan också alla andra typer av fast bränsle.

Huvudmått:

• längd – 1,4 m
• bredd – 0,89 m;
• höjd till rörnivå – 2,24 m;
• avstånd från golvnivå till stolpe - 0,77 m;
• avståndet från golvnivån till sängen är 1,4 m.

Konstruktionen består av två separata kammare: en värmekammare, som är placerad under, och en tillagningskammare, upphöjd ovanför för enkel användning.

Trots sin kompakta storlek finns det "Economy" alternativ med varmvattenpannor eller spisbänkar, samt anslutna spisar med gjutjärnskamin

Kaminen är utrustad med två eldstadar: en är vanligtvis placerad på framsidan, den andra till höger. Gjutjärnskaminen är placerad så att den täcker båda eldhakarna samtidigt, men den stora brännaren ska placeras ovanför huvudbrännaren och den lilla - ovanför den extra.

Det rekommenderas inte att använda båda eldstäderna samtidigt. Vanligtvis används den stora på vintern, för allmän uppvärmning, och den lilla - under den varma årstiden, för matlagning. Om en av eldstadarna är "tom" måste alla dess dörrar (ugn, aska) stängas för att skapa drag.

Det som är bra med "hushållerskan" är att du kan laga mat på eldstaden länge efter uppvärmningen. Även efter 10-12 timmar kommer den erforderliga temperaturen att bibehållas i ugnen.

Alternativ #5 – Potapovs design

V. A. Potapov fokuserade på de två mest effektiva modifieringarna, som skilde sig i design:

1. En rektangulär kamin 0,51x0,64x1,82 m med en värmeeffekt på 850 kcal/h per dag med en eldstad.
2. En rektangulär kamin 1,16x0,64x1,89 m med en värmeeffekt på 2400 kcal/h per dag med en eldstad.

Utmärkande egenskaper för det första alternativet är närvaron av en kokkammare med en gjutjärnsspis, en ugn och ett ventilationshål.

Uppvärmningsmetoden är vinterstil, det vill säga genom en stor eldstad. Gaser kan släppas ut på olika sätt: genom en väggskorsten, ett lockrör eller ett rotrör

Antalet vyer och grindar kan vara olika, deras närvaro kan enkelt kombineras. För att bygga denna modifiering krävs 260 bitar av massivt tegel och cirka 12 hinkar med lerbruk.

Den andra versionen av kaminen är attraktiv eftersom den drivs med olika typer av fast bränsle. Men när du använder antracit eller kol under konstruktionen, beaktas följande nyanser: gallret sänks under den vanliga raden och alla uppvärmda delar av kamrarna är gjorda av eldfasta tegelstenar. Totalt krävs 580 bitar rött tegel och 20 hinkar med lerbruk.

Det finns ett enkelt sätt att öka värmeöverföringen av en struktur: det är nödvändigt att upprepa de sista raderna och därigenom öka höjden. Om ett tak är inblandat måste taket ovanför det putsas.

Alternativ #6 – Volkovs design

I.F. Volkov förbättrade uppvärmnings- och matlagningskaminen, som fungerar inte bara från ved utan också från andra typer av fast bränsle. Mått: 0,89x1,02x2,24 m. Om eldstaden eldas en gång om dagen blir den dagliga värmeöverföringen 2260 kcal/h.

Volkov-spisen är lämplig för uppvärmning av 1-2 rum i ett litet privat hus.Du kan laga middag åt en familj på 5-6 personer samtidigt.

Båda traditionella uppvärmningsmetoderna används: vinter och sommar. Rörelsen av heta gaser och värmefördelningen styrs av ventiler. Om du värmer på sommaren värmer gaserna upp både spisen, ugnen och varmvattenlådan.

Konstruktionen kräver cirka 520 röda tegelstenar och 20 hinkar murbruk. Degeln kommer att kräva cirka 50 kg eldfast lera.

Torkställ och dörrar kan tillverkas oberoende eller köpas i en specialiserad butik. Inköpta gjutjärnsprodukter ser mer presentabla ut och är en del av inredningen.

Alternativ #7 – ”svenska” Buslaeva

Den kompakta tunnväggiga kaminen av K. Ya Buslaev är älskad av ägarna till privata hus för sin goda värmeeffekt, som med två eldstadar per dag når 4500 kcal/h.

Strukturens höjd är 2,10 m, längd och bredd är 1,16x0,9 m. Väggarnas tunnhet säkerställs av ett lager av tegel installerat på kanten

Nödvändiga villkor för konstruktion av en värmeanordning:

• fördränkt tegelsten;
• solid grund;
• tunna sömmar av hög kvalitet.

Olika typer av fast bränsle är lämpliga - kol, ved, briketter, pallar.

Kokkammaren har en speciell struktur: för att säkerställa utsläpp av ånga under tillagningen är den utrustad med en separat ventilationskanal.

Designen innehåller förutom eldstaden, kokkammaren och fläkten även en ugn och en spis för torkning. Ytterligare två mindre spisar är designade för förvaring av bestick och köksredskap

Eldstaden och kokkammaren utsätts för mest värme, därför är de vanligtvis fodrade med eldfasta tegelstenar.

För konstruktion behöver du: 550 tegelstenar, cirka 40 hinkar med lerbruk, samt dörrar (ugn, fläkt, för kokkammaren), galler, utsikt, ugnslåda, gjutjärnsspis, ventiler.

Detaljerade listor över material med storlekar och beställningar av de presenterade typerna av ryska spisar finns i specialiserad litteratur.

Slutsatser och användbar video om ämnet

Traditioner för konstruktion av ugnar:

Recension av en rysk spis med foder:

Byggstadier:

Starta kaminen - första tändning:

Utformningen av de inre delarna av en rysk spis, dekorativa element, ytterligare förlängningar för effektiv uppvärmning, matlagning och inredning - bokstavligen allt är viktigt. Detta innebär att innan du konstruerar en värmeanordning är det nödvändigt att tänka igenom varje liten detalj - från platsen till de använda materialen.

Vi rekommenderar inte att mura på egen hand, speciellt för nybörjare. Det är bättre att ta hjälp av en erfaren spistillverkare.