Så fungerar en gasspis: funktionsprincip och design av en typisk gasspis

Det är svårt att föreställa sig det moderna livet utan köksmaskiner - med deras hjälp lagar vi middag, bakar pajer, lagrar mat och unnar oss färskt kaffe på morgonen. Och bland de många utrustningarna sticker kaminen ut, som en gång framgångsrikt ersatte härden - kaminen.

Befolkningen i förgasade områden, som bor i låghus och privata hus, använder gasspisar. Om den här outtröttliga assistenten också har bosatt sig i ditt kök, föreslår vi att du tar reda på hur en gasspis fungerar, vilka delar den består av och hur du kan öka dess livslängd.

Våra tips hjälper dig att ta hand om din utrustning och reagera korrekt om den går sönder.

Design och princip för drift av en gasspis

Använder du matlagningsutrustning varje dag vet du mycket väl vilka delar den består av och hur den fungerar.

När det gäller deras struktur är alla gasspisar väldigt lika, och skillnaderna hänför sig till design eller designfunktioner förknippade med ytterligare funktioner.

Diagram över en vanlig gasspis. Två stora arbetsområden kan särskiljas - en spishäll med brännare (bord) och en ugn, som upptar en betydande del av den totala volymen

Moderna tillverkare som specialiserar sig på tillverkning av köksutrustning försöker diversifiera sitt modellutbud genom att mer bekvämt placera brännarna och kontrollpanelen, inre fyllning av ugnen och införa elektronisk fyllning.

Enligt installationsplatsen är gasspisar indelade i golv Och skrivbordet. De senare används oftare som sommarstuga eller tillfälligt alternativ. Också framstående autonom hällar, utan ugn, som kan byggas in i bänkskivan.

Inbyggda apparater har vunnit popularitet bland användare på grund av deras enkla installation och drift. Spisen och ugnen kan placeras på olika ställen, vilket är mycket värdefullt när det är ont om ledigt utrymme

Men du måste ta hänsyn till att ju enklare och mer primitiv utformningen av plattan, desto lättare är det att underhålla. Billig utrustning, som ofta köps för installation i dachas, varar länge - den innehåller inte elektronik, och delar som kan gå sönder är alltid lätta att byta ut.

Översikt över huvuddelarna i en gasspis:

Utöver de listade elementen har mer komplex och dyr utrustning ytterligare delar. Detta elektrisk tändningsenhet Och elektronikreglering av ugnens funktion.

De senaste modellerna tillverkas med ett förinstallerat gasläckagekontrollsystem: om lågan av misstag slocknar stängs bränsletillförseln omedelbart av automatiskt.

Låt oss ta en närmare titt på de element som är direkt involverade i arbetsflödet.

Hällstruktur

Nuförtiden kallar ingen det övre planet med brännarna placerade på det för ett "bord"; namnet "spis" eller "häll" används oftare när vi pratar om inbyggda apparater. Detta är det element som oftast är involverat i matlagningsprocessen och kräver därför regelbunden vård.

Diagram över en standardhäll. Obligatoriska element är brännare och kontrollpanel. Skyltens mått anges i produktens tekniska datablad

I billiga modeller är det övre planet, liksom hela kroppen, täckt med emalj. Om det ser attraktivt ut på en ny produkt, försämras utseendet på emaljen avsevärt i framtiden: sprickor och flis uppstår, vilket gör underhållet svårt.

En kamin i rostfritt stål kräver också noggrann skötsel. Matta eller blanka ytor gillar inte att gnuggas med metallborstar.

Om du behöver ta bort torkad smuts eller härdat fett är det bättre att använda hushållskemikalier för rengöring av metall: en speciell gel, kräm eller spray

Slipande produkter bör absolut inte användas vid skötsel av köksmaskiner.

Tja, de viktigaste arbetselementen på hällen är brännarna, som snabbt kan misslyckas om de används felaktigt eller dåligt underhållna.

Hur fungerar en gasolbrännare?

I hushållsapparater används brännare av multi-flame injektionstyp. Funktionsprincipen för en gasspis är baserad på förbränningsprocessen som uppstår efter blandning av bränsle med luft.

Schema för att blanda naturgas i en brännare med primär och sekundär luft under drift av en gasspis. Enheter av denna typ fungerar endast vid lågt tryck, typiskt för hushållsnätverk

Utformningen av gasspisbrännaren kan skilja sig, beroende på modellernas funktioner och förmågan att justera lågan, men huvuddelarna finns i alla produkter:

• munstycke, som styr gasflödet vid driftstrycksparametrar;
• diffusor (med eller utan grind), i vilken gasen blandas med primärluft;
• ram – kammaren där processen att blanda gas med luft slutar.

Gas-luftblandningen släpps ut i förbränningszonen genom hål placerade runt omkretsen av brännarens övre kant.

De slitsade brandhålen är täckta uppifrån med ett stålskydd, som utför skydds- och fördelningsfunktioner.

Det finns en fläns längs kanten av locket, som är ansvarig för flänsspridningen av lågor och för den stabilisering som krävs för att skydda mot avrivning

Den allmänna strukturen hos brännarna i hushållsgaskaminer som är utformade för att fungera på propan-butan skiljer sig något från deras analoger för naturgas.

Trots de strikta reglerna för produktion av gasspisar är effektivitetskraven inte så höga - bara 56%.

När brännare med en pilotlåga dök upp ansågs vissa delar av brännarna vara olämpliga - till exempel rutschkanan. Istället för en grind är två hål vid inloppsänden av blandaren ansvariga för insprutningen av primärluft.

Ugnsanordning

Ugnen är designad för att baka degprodukter, steka kött, fisk, grönsaker etc. I design liknar den ett vanligt skåp, men hyllorna är gjorda i form av galler som inte stör den fria cirkulationen av uppvärmd luft.

Ugnens fyllning kan justeras genom att flytta hyllorna högre eller lägre, ersätta dem med bakplåtar eller speciella anordningar för bakning eller grillning

För att upprätthålla den nödvändiga stabila uppvärmningen är den utrustad med en gasbrännare, som skiljer sig i design från kokplattor.

Själva uppvärmningen sker på grund av cirkulerande heta gaser.

Luftflöden kan röra sig i olika riktningar. Det beror på platsen för gasbrännarna inuti skåpet - på sidorna, toppen eller botten

I moderna modeller är en av stekbrännarna placerad i den övre delen av skåpet, vilket hjälper till att baka mat på alla sidor. Toppläget är också typiskt för ugnar med grillfunktion.

Hushållskaminer har skivbrännare med pilotlåga.

Diagram över en stämplad gasbrännare av skivtyp. På kanten av den nedre skivan finns små fyrkantiga hål genom vilka lågan kommer ut, och den övre skivan stabiliserar den

Huvudbrännaren, som vanligtvis tänds manuellt eller automatiskt, är utrustad med termoelement Och tändrör. En sändare med skärm är installerad på stekbrännaren.

Nästan alla moderna modeller är utrustade med bakgrundsbelysning, vilket i hög grad underlättar användningen av ugnen och låter dig observera matlagningsprocessen med dörren stängd.

För din egen fördel rekommenderar vi att du lär dig mer om strukturen hos en gasspisugn - detta kan vara användbart för mindre oberoende reparationer eller för att välja ny utrustning.

Man måste komma ihåg att processen med att använda ugnen åtföljs av efterlevnad av reglerna. Du bör till exempel inte öppna luckan medan du lagar mat - det sänker temperaturen kraftigt och påverkar bakprocessen. Du bör inte lämna extra hyllor eller fat i en fungerande ugn - detta påverkar också resultatet negativt.

En typisk spisdesign förutsätter också närvaron av en låda under ugnen, vars syfte kan hittas i detta material.

Elektriskt styr- och övervakningssystem

De billigaste spisarna har inte elektronisk styrning – hela processen är reglerad mekaniskt. I dyrare modeller kopplas ett elsystem in för att aktivera funktionerna elektrisk tändning Och belysning ugnar också spottkontroll.

Utformningen av elektriska tändplattor inkluderar ljus placerade på avdelarkroppen. De eldar omedelbart när de slås på, det vill säga i det ögonblick som gasen kommer ut

Vissa användare är så vana vid självtändningssystemet att de går vilse när strömmen går och vet inte hur man sätter på gasen. Detta görs enkelt: manöverratten måste placeras i arbetsläge, och sedan måste en tänd tändsticka snabbt föras till avdelaren.

Bakgrundsbelysningsfunktionen fungerar annorlunda: i vissa ugnar slås den på genom att trycka på en knapp, i andra slås den på automatiskt varje gång ugnen slås på.

Gasstyrning, som drivs av ett termoelement, är mycket användbar.

Huvudsyftet med termoelementet är att stänga av gastillförseln om brännarens låga slocknar av någon anledning. Funktionsprincip: elden försvinner, temperaturen sjunker kraftigt, gasen stängs automatiskt av

De dyraste modellerna är utrustade med elektronik, vilket underlättar både matlagningsprocessen och underhållet av utrustning.

Med hjälp av en panel med knappar och en display kan du styra alla processer, vilket kan inkludera följande:

• timer;
• försenad start;
• rengöring av ångugnar;
• flera tillagningslägen;
• ljus och akustiskt larm;
• elektronisk temperaturkontroll;
• snabbkylningssystem etc.

Om kaminen är billig, men utrustad med elektronik, bör du ställa dig själv frågan: hur ofta måste du kontakta servicecentret? För enligt statistik går elektronisk utrustning sönder mycket oftare än konventionell utrustning.

Kriterier för val av kamin

Låt oss överväga funktionerna hos gasspisar, som inte relaterar till deras tekniska egenskaper, utan relaterar uteslutande till designen.

Designen, innehållet och arrangemanget av element är inte mindre viktigt än effekten eller antalet driftlägen.

Om du är intresserad av en enhet för säsongsanvändning i landet, gå inte ens till den dyra utrustningsavdelningen - en bärbar spis med anslutning till en gasflaska kommer att tillfredsställa dina behov och kommer att hålla länge

För kontinuerlig användning är det nödvändigt att välja en pålitlig funktionell enhet från ett beprövat varumärke. För att göra detta kan du läsa recensioner och vittnesmål som publicerats i stort antal på Internet.

När du köper ur designsynpunkt, var uppmärksam på kriterier som:

• mått på kaminen i allmänhet och hällen i synnerhet;
• ugnsvolym;
• set med ugnstillbehör;
• kontrollpanelens placering;
• placering av gasanslutningsröret;
• möjlighet att ersätta brännare för drift från buteljerad gas;
• antal och storlekar på brännare.

Alla okända detaljer kan orsaka obehag och missnöje med kaminen i framtiden, så försök att tänka igenom allt i förväg.

Regler för drift och reparation

Utrustningens användbarhet och din personliga säkerhet beror till stor del på hur du behandlar utrustningen. Detta inkluderar korrekt installation, noggrann drift, regelbundet underhåll och byte av delar som har en begränsad livslängd.

Här är de grundläggande reglerna för att använda en gasspis:

• regelbundet rengör grillen, spisyta, brännare, kontrollrattar;
• hålla kontakten med Gorgaz representanter och regelbundet utföra underhåll av utrustning;
• ventilera rummet, även om du använder en huva;
• vid långvarig frånvaro, stäng avstängningsventilen;
• Se till att vreden är i läge "av" när hällen inte används.

Du måste också vara försiktig när du använder ugnen. Den, precis som all utrustning, kräver renhet och servicebarhet av alla delar.

Det rekommenderas inte att använda ugnen som ett vanligt skåp för förvaring av disk, särskilt belamra den med lättantändliga eller smältande föremål.

Endast "arbetande" tillbehör bör finnas i ugnen: bakplåtar, galler, grillutrustning och redskap eller formar, om de är involverade i matlagning

Om ventilationen är felaktig och det inte går att öppna en ventil eller ett fönster är det förbjudet att använda gasutrustning.

Om en specifik lukt av gas uppstår är det nödvändigt att öppna bränsletillförselventilen, öppna fönstren och ringa räddningstjänsten. Under väntetiden bör du inte slå på elektriska apparater, tända en låga eller ännu hellre lämna rummet helt och hållet. Det rekommenderas att till och med ringa ett samtal från trappavsatsen eller från gatan.

Reparation av gasutrustning bör utföras antingen av inbjudna specialister från serviceorganisationen eller av anställda på ett specialiserat servicecenter.

Slutsatser och användbar video om ämnet

Användbara tips för att ta hand om kokplattor:

Så här byter du ut jetstrålar när du byter till flytande bränsle i cylindrar:

En gasspis är en komplex hushållsapparat som kräver förtrogenhet med både dess designfunktioner och driftregler. Innan du börjar använda denna nödvändiga köksutrustning rekommenderar vi att du noggrant studerar tillverkarens rekommendationer, ställer eventuella frågor till din gasservicepersonal och lär dig hur du använder kaminen.

Kom ihåg att gasapparater, tillsammans med elektriska apparater, är hushållsartiklar som är farliga för hälsa och liv, så följ reglerna för användning och rapportera potentiella faror i tid!

Om du har några frågor om denna artikel eller kan ge värdefulla råd om att sköta eller välja en gasolkamin, vänligen lämna dina kommentarer i blocket under artikeln.