Hur man gör en pålitlig grillgryta av tegel: steg-för-steg-konstruktionsinstruktioner, material, nyanser

Den traditionella grillgrytan av metall har länge varit lika i popularitet som stålgrillar, brazier och kebabgrillar som är bekanta för alla. De flesta av dessa strukturer är byggda av stålplåt, ibland av gjutjärn.

Det är välkänt att en riktig ugn ska vara gjord av tegel eller sten. Det finns bara ett sätt att noggrant förstå hur man gör en grillgryta av tegelsten - att bygga den med egna händer.

Designexempel

Det finns flera sätt att bygga en tegelgrill med en spis under en kittel. De är alla olika, i varje fall försökte mästaren göra kaminen den mest bekväma, säkra och lätta att använda.

Om dachasäsongen har börjat och det inte finns tid att göra en stor spis på dacha, och det är bara några dagar kvar innan gästerna anländer, kan kitteln placeras på stöd gjorda av tegelstenar.

Det är tydligt att detta är ett tillfälligt schema, det är osäkert att använda en sådan grillgryta, så du måste göra ett fullfjädrat murverk för att installera en kittel med en eldstad och ventil.

Det enklaste sättet är att göra en klassisk "kub"; ett av alternativen för en grillgryta med en beställning visas nedan i diagrammet.

Vikten på en sådan spis är inte mer än 300 kg, så en grillgryta kan till och med göras på ett trägolv, till exempel på en terrass eller i ett lusthus. Den enda nackdelen med systemet är frånvaron av en skorsten. Förbränningsprodukter och rökgaser tas bort endast på grund av den naturliga brisen som blåser över grillen på grytan.

I praktiken byggs "kub"-grillar endast för små rum där det finns en inbyggd skorsten. För öppna ytor och utbyggnader skulle en mer rationell lösning vara att göra en grill med spis för en kittel.

Detta kan vara en stängd och inhägnad byggnad under ett tak, som på bilden.

Skorstenen är gjord med en frånluftshuv för att förhindra ansamling av rökgaser under kapellet.

Om den valda platsen tillåter det, höjs skorstenen för en tegelgrill med en kittelugn ganska högt för att säkerställa bra drag.

Detta beslut är inte av misstag, spisen och kitteln måste anslutas i höjdled till hällen eller grillen. Problemet är att den runda botten av grytan fungerar som eldstadens båge. Denna form är inte särskilt lämplig för normal vedeldning, så förbränningsprocessen underlättas av en närliggande spis eller grill, oavsett vad.

Det visar sig vara ett komplex av två ugnar. Huvudsaken är att kaminen eller grillen skapar ett första drag i skorstensröret; detta kommer att hjälpa veden att brinna och sedan blir processen stabil. Tegelrökerier byggs med samma schema.

Därför, om du behöver ett projekt för att göra en grillgryta med dina egna händer, kan du välja alternativet som presenteras nedan som en prototyp. Samtidigt kan du göra steg-för-steg-instruktioner med dina egna händer, och ordningen på murverket och huvuddimensionerna kan beräknas i ett speciellt program på en dator.

Ett obligatoriskt attribut för en grill med en spis är en stor gjutjärnskamin; den är installerad under en kittel, eftersom det är omöjligt att bädda in rätter i tegel på grund av den olika termiska expansionen av gjutjärn och tegelstenar.

Om du vill överraska dina gäster kan du göra en eldstad för en kittel utan fläkt, som på bilden.

Förutom själva kaminen måste du dekorera och dekorera byggnaden.Gör till exempel en liten baldakin eller lusthus, som på ritningen.

Tegelröret från kaminen med grill måste dras genom taket.

Vi läser: Hur man gör ett rökhusskåp med egna händer

Byggetapper

Först och främst måste du göra projektet korrekt. Finska eller svenska tegelkaminer är mycket populära.

Idag är det nog omöjligt att göra en kamin med grill och eldstad under en kittel bättre än den klassiska ”svenska”.

Det andra steget är att skapa en handlingsplan:

1. Välj rätt plats. Det är bättre att göra en grill på bakgården, eftersom varje eldstad producerar rök och lukt, så du måste ta hänsyn till vindens riktning.
2. Gör en grund. Även om det är en lätt, enkel grill och en 5-liters kittel, måste du fortfarande göra en bas, eftersom strukturen har en ganska hög skorsten av tegel.
3. Välj och köp material, hyr verktyg.
4. Lägg ut spiskroppen, gör tegelfoder, installera kaminen och kitteln.
5. Gör en skorsten, dess höjd kommer att vara minst 3 m.

Efter att ha lagt ut kaminen, installerat skorstenen, installerat galler, en spis för kitteln och ett grillgaller kommer murverket att torka ut ett tag. Först efter en vecka kommer det att vara möjligt att göra den första torkningen: bränn papperet och splitter i eldstaden under kitteln.

Först då kommer det att stå klart om det varit fel under bygget eller inte. Under denna tid kan du förbättra området runt grillen. Gör ett litet podium eller lägg till en terrass om den inte fanns när man började bygga kaminen med grill och kittel.

Hur väljer man rätt plats?

Det är bäst att göra en tegelkamin på lovartsidan av lusthuset eller någon annan plats att koppla av. Gör till exempel en kamin med en grill i anslutning till podiet framför poolen eller på den öppna terrassen.

Eldstaden med grill och kittel producerar ganska mycket värme, så detta är ett bra alternativ för att koppla av på kvällen eller i kallt väder. Tack vare den höga skorstenen blir det inga problem med rök, om du gör en skärm för spisen kan du i allmänhet värma dig vid grillen, som vid en öppen spis.

Ett annat krav är att platsen ska vara lämplig för markens och regnvattenavrinningens egenskaper. Det vill säga, du kan göra ytterligare förstärkning, en dräneringsränna för att avleda vattenflöden, men det är mycket lättare att välja en plats på en kulle.

Förberedelse av material och verktyg

Det finns inget ovanligt i konstruktionen av en spis för en kittel. Ytterbyggnaden är av vanligt tegel, de invändiga skotten ska vara av kaminsten. Det är bättre att skydda väggarna i kontakt med eldstaden med basaltfilt.

Lista över huvudmaterial:

• keramisk tegelsten - 200-250 stycken, plus brandsäker 30 stycken;
• betong M150 - 200 l, eller 3 påsar ShPTs 300 cement plus sand 1,5 m3;
• torr murblandning för att lägga eldstäder 2 påsar;
• två set: en dubbeldörr för förbränningskammaren under grytan (för eldstaden och askfatet) och en för askfatet under grillen;
• basaltfilt - 4 ark 25 mm tjocka;
• gjutjärnskamin för kittel, grillgaller;
• gjutjärn skorstensventil;
• skorstenslock;
• en platta av pressad vermikulitfiber med en tjocklek av minst 15 mm;
• två galler 300x170 mm - för en kittel respektive en grill;
• mjuk ståltråd 3 mm.

Verktygen du behöver är en murslev, en kvarn med skärskivor, en murarhammare, en byggnadsnivå, färgsnören, en spade, en behållare för att blanda betong till grunden, en liten 7-8 liters hink för en uppsättning murverk murbruk.

Separat måste du köpa armering för grunden, samt ett fint nät för att förstärka det översta lagret av betongfundamentet. Du behöver också brädor och ett ark polyetenfilm 1,5 x 2,5 m.

Separat måste du välja en kittel; du behöver inte köpa den direkt, men du bör definitivt leta efter en modell med måtten. Eftersom eldstaden i tegel visar sig vara relativt liten, måste du välja en kittel med en volym på 5-7 liter, inte mer.

Kokkärlen ska vara gjutjärn, nämligen en kittel, och inte en kittel av aluminium eller stål. Under urvalsprocessen måste du mäta hur tätt kitteln passar på gjutjärnsplattan.

Utöver kitteln måste du köpa en kinesisk gjutjärnsstekpanna med konkav botten till spisen. Sådana rätter tjänar som lock på spisen så att tegelstenarna och kolen i eldstaden inte svalnar medan kitteln är borta. Denna stekpanna är också mycket praktisk för att värma grönsaker och kött tillagat på grillen.

Du kommer behöva: DIY gasgrill

Hur man väljer en tegelsten

För murverk behöver du firlera och vanligt tegel av märket M150, men av mycket god kvalitet. Du kan stöta på många rekommendationer om att en kamin bara behöver speciella kaminstenar med hög aluminiumoxidhalt, men det är inte nödvändigt.

Faktum är att solida gjutstenar gjorda av lera av god kvalitet är lämpliga för grillens ytterväggar. Huvudsaken är strukturen; tegelstenen måste vara tät, tung, utan sprickor eller färgade fläckar, jämnt färgad, med ett relativt litet antal porer.

Modern tegel är tillverkad av plastgjutning och halvtorr pressning. Den första visar sig vara tung, kall, men stark nog att inte spricka av värmen från kolen i grillen eller i eldstaden under kitteln.

Torrpressade tegelstenar är vanligtvis vända eller "varma" kvaliteter, de är olämpliga för att lägga ugnsväggar.

Till grillgrytan behöver du förutom lertegelstenar brandlera, ca 20-30 stycken. Från den måste du vika en pall i grillen, samt en eldstad för kitteln. En del av eldleran kommer också att användas för att lägga ut utloppet från kamrarna in i skorstensröret.

Råd! Brandtegel brukar vara av bra kvalitet, men det skadar inte att kolla. Du kan slå lätt i ytan med en liten hammare, ljudet ska vara klart, metalliskt. Färg - från grågul till halmgul.

En sak till - ytter- och lerstenen måste ha samma storlek. För ugnskroppen tas vanligtvis en standardstorlek på 230x125x65 mm. Fireclay av samma storlek visar sig vara lite tunnare, istället för 65 mm är tjockleken 40 mm, eller så kan tegelstenen ha en kilform.

Därför, innan du köper fireclay, måste du rita ett diagram för tegelläggning. Det är bättre att göra dina egna instruktioner för montering av förbränningskammaren för kitteln och separat för grillen.

Beredning av lösningen

Den enklaste lösningen är att köpa färdig murblandning för eldstäder. Detta är en torr sats baserad på renad lera, en liten tillsats av sand, kalk och lerapulver. Det finns en risk att köpa en falsk, det finns många av dem på marknaden. Men om du inte är girig, så är det fullt möjligt att köpa en torr blandning för spisar för vanliga tegelstenar och lerstenar.

Ytterväggarna på eldstaden för grytan, väggarna och hela grilldelen är utlagda av spistegel, så att du kan göra partiet själv. För utvändigt murverk under kitteln och grillen används en blandning av 20% cement, 15% vardera av fet lera, kalk, 40% ren tvättad sand, resten är firlerapulver. Tillsätt 2 hinkar vatten per 10 liter torr blandning.Blanda lösningen i små portioner, eftersom den stelnar snabbt.

Den varma delen inuti ugnen läggs ut med en lösning av cement (10%), lera (25%), eldlera (resterande 65%). På den kan du lägga ut väggarna och övergången från eldstaden under kitteln till skorstenen. På lera med chamotte, men utan cement, kan du lägga ut en hylla under grillen.

Eldstaden för grytan och brickan under grillen är utlagda av eldfast tegel. För det måste du göra en separat lösning - cement-chamotte. Det vill säga att istället för vanlig kvartssand tillsätts eldlersand och kalk (5%) till partiet.

Det är mycket svårt att blanda för hand, vanligtvis blandas det med en betongblandare. Men volymen för en kittel och grill är liten, så du kan försöka knåda den manuellt. Hållbarheten för satsen är 40-50 minuter.

Friska: Hur man korrekt viker en spis med en spis

Foundation förberedelse

Du behöver inte göra en betongplatta för en kamin med en kittel och en grill om du överger tegelskorstenen och använder ett modernt smörgåsrör.

I det här fallet räcker det att slå ner fyra pålar i marken och binda dem med en grill.

Om kittel-grillprojektet innehåller ett tegelrör, måste du fylla grunden enligt alla regler:

1. Steg ett - du måste gräva en rektangulär grop. Djup - 35-40 cm, bredd och längd väljs enligt kaminens storlek, så att du från kittel-grillen till en cirkel får ett blindområde 30-50 cm brett. Formsättning från brädor sys på väggarna. Det är nödvändigt att grunden är minst 10-15 cm över marknivån.
2. En blandning av sand och grus läggs på botten i ett lager på 10-15 cm, komprimeras och täcks med plastfilm. Ett förstärkningsnät är gjort ovanpå trähackare. Formen gjuts med betong och täcks med eldlersand, förbrukningen är cirka 2 l/m2.

Att lägga en tegelgrill

Efter tre till fyra dagar kan du ta bort formen från grunden. Att lägga kaminens kropp under grillen och kitteln kan börja tidigast en vecka senare. Layoutschemat är ganska enkelt - den första och andra raden lägger ut basen för eldstaden i kitteln och grillpannan, såväl som den centrala delen av spisen.

På den tredje raden läggs en metallplåt ut för att bilda en eldstad (kittel). Den kommer att användas för att lägga ut eldlervalvet över askhålet.

Därefter läggs ytterväggarna av förbränningskammaren under kitteln och eldstaden under grillen av tegel. Allt detta läggs ut från vanliga ugnstegelstenar.

Därefter måste du skära ut sidorna för att installera dörren på förbränningskammaren och asklådan. Men först är ugnens väggar under kitteln täckta med basaltfilt. De inre väggarna är utlagda av eldlera, och bottendelen måste skäras med en kvarn till storleken på gallret.

En liknande operation utförs i en kammare under grillen. Här är temperaturen lägre, så vid behov kan du klara dig utan basaltvärmeisolering. Istället för tegelstenar läggs värmebeständiga cement-eldade plattor, tre stycken per vägg.

Volymen på eldstaden för grytan visade sig vara något mindre än för grillen, förbränningskammaren gjordes medvetet förlängd så att långa stockar kunde kastas in. I en grill är eldstaden utformad för pyrande läge, huvudbränslet är kolbriketter, så kammarens form är närmare den klassiska.

I slutskedet måste du skära ut värmeisoleringsfodret av vermikulit. Plåten är tillräckligt stark för att göra ett stort hål för en gjutjärnskamin och kittel. Kaminen och fodret placeras inte ovanför eldstaden utan förskjuts mot skorstenen.Det vill säga, kitteln kommer att värmas upp av flödet av heta gaser jämnare än om en plats gjordes direkt ovanför lågan i förbränningskammaren.

Det sista steget är att installera dörren i tegelväggarna under kitteln. Dubbelblocket är fixerat med tråd och förseglat med en värmebeständig massa av vermikulit och aluminiumcement.

Det finns en brandsäker tätning på själva dörren, så för en kock som står vid en kittel eller grill är risken för kolmonoxidförgiftning i princip minimal.

Den svåraste delen av kaminen - röret - kan göras med metallform. Detta är en liten låda utan botten, som flyttas uppåt när tegelstenarna läggs ut. Det är inte svårt att göra, den inre storleken på lådan väljs exakt enligt murverkets dimensioner.

Resultat

Att göra en grillgryta av tegel är fullt möjligt för den som har åtminstone lite erfarenhet av att bygga braskaminer. Konstruktionsprincipen skiljer sig inte från konventionell matlagning, öppen spis eller badprodukter. De flesta instruktioner beskriver i detalj principen för att välja en tegelsten, hur man gör en murbruk och utför murverk. Allt du behöver är övning och viljan att bygga en riktig kittel-grill med en tegelskorsten.

Lyckades du bygga en tegelstensgrill enligt våra instruktioner? Fanns det några svårigheter under arbetsprocessen? Skriv kommentarer, dela artikeln på sociala nätverk och bokmärk den.